टकीलाको उत्पत्ति र प्रभावकारिता बारे तपाईलाई कति थाहा छ

टकीला वाइन डिस्टिलेसन मार्फत एगेभबाट बनाइएको डिस्टिल्ड वाइन हो।भारतीयहरूमा एउटा किंवदन्ती छ कि आकाशमा देवताहरूले पहाडमा बढेको टकीलालाई गर्जन र चट्याङले हिर्काए र टकीला मदिरा सिर्जना गरे।पौराणिक कथा अनुसार, यो ज्ञात छ कि टकीला पुरातन भारतीय सभ्यता मा प्रारम्भिक थियो।पश्चिमी युआनको तेस्रो शताब्दीमा, मध्य अमेरिकामा बसोबास गर्ने भारतीय सभ्यताले किण्वन र मदिरा बनाउने प्रविधिको खोजी गरिसकेको थियो।तिनीहरूले आफ्नो जीवनमा उपलब्ध कुनै पनि चिनी स्रोतलाई वाइन बनाउन प्रयोग गरे।तिनीहरूको मुख्य बाली, मकै, र स्थानीय सामान्य खजूरको रस बाहेक, एगेभ, जुन चिनीमा कम छैन तर रसदार पनि छ, स्वाभाविक रूपमा वाइन बनाउनको लागि कच्चा माल बन्यो।किण्वन पछि एगेभ जुसबाट बनाइएको पल्क वाइन।एट्लान्टिक महासागरको अर्को छेउमा, स्पेनिस कन्क्विस्टाडोरहरूले आसवनलाई नयाँ स्तरमा ल्याउनु अघि, एगाभले सधैं शुद्ध किण्वित रक्सीको रूपमा आफ्नो स्थिति कायम राखेको थियो।पछि, तिनीहरूले पल्कको अल्कोहल सामग्री सुधार गर्न आसवन प्रयोग गर्ने प्रयास गरे, र एगाभबाट बनेको डिस्टिल्ड रक्सी उत्पादन गरियो।किनभने यो नयाँ उत्पादन रक्सी प्रतिस्थापन गर्न प्रयोग गरिन्छ, यसलाई Mezcal वाइन नाम प्राप्त भयो।लामो समयको परीक्षण र सुधार पछि, मील वाइनको भ्रूण रूप बिस्तारै आज हामीले देख्ने Mezcal/Tequila मा विकसित भयो, र विकासको प्रक्रियामा, यसलाई अक्सर धेरै फरक नामहरू दिइयो, Mezcal ब्रान्ड, Agave wine, Mezcal tequila, र पछि टकीला बन्यो जुन हामी आज परिचित छौं - यो नाम शहरबाट लिइएको हो जहाँ वाइन उत्पादन गरिन्छ।
नामले संकेत गरेझैं, टकीला वाइनको मुख्य कच्चा माल टकीला हो, मेक्सिकोको मूल बोट।यसको डाँठ ठूलो छ।टकीलाको परिपक्व स्टेम सामान्यतया 100 किलोग्राम हुन्छ।स्थानीय मानिसहरू अक्सर यसको काण्डलाई टकीलाको "हृदय" भन्छन्।Agave "हृदय" रस मा धनी छ, र चिनी को मात्रा धेरै उच्च छ।मदिरा बनाउनको लागि मुख्य कच्चा पदार्थ घाँस मुटु (बल्ब) को रसमा रहेको चिनी हो।